Chuối Xanh Cải Thiện Tiêu Hóa Tốt Hơn Chuối Vàng



      Chuối là một loại trái cây quen thuộc, vị ngon dễ ăn nên được nhiều người ưa chuộng. Hầu hết mọi người đều ăn chuối chín khi đã chuyển sang màu vàng nhưng chuối chưa chín cũng có thể ăn được và cũng khá tốt cho sức khỏe. Có nhiều ý kiến cho rằng chuối xanh cả thiện tiêu hóa tốt hơn chuối vàng. Hãy cùng tham khảo qua bài viết sau đây.

Chuối xanh và chuối chín loại nào tốt cho sức khỏe tiêu hóa

  Các chuyên gia tại Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu cho biết, chuối xanh và chuối chín đều tốt nhưng mang lại công dụng khác nhau tùy thuộc vào từng tình trạng sức khỏe của mổi người.

  Sự khác biệt giữa chuối xanh và chuối chín là gì?

  Chuối thường được hái xuống khi vẫn còn xanh để giúp chuối không bị chín quá từ trước khi cung cấp đến người tiêu dùng. Vì vậy bạn có thể thấy chuối xánh được bán ở rất nhiều nơi, từ chợ đến siêu thị.

Chuối xanh cải thiện tiêu hóa tốt hơn chuối vàng

Chuối xanh cải thiện tiêu hóa tốt hơn chuối vàng

      Không những khác nhau về màu sắc mà chuối xanh và chuối chín cũng có rất nhiều đặc điểm khác nhau:

  Hương vị: Chuối xanh sẽ không ngọt như chuối chín mà có vị đắng và hơi chat

  Cấu trúc: chuối xanh sẽ cứng hơn chuối chín.

  Thành phần: chuối xanh thường giàu tinh bột hơn so với chuối chín. Chuối khi đã chín ngã vàng lượng tinh bột trong chuối sẽ được chuyển hóa thành đường.

  Chuối xanh khó bóc vỏ hơn trong khi chuối chín rất dễ bóc vỏ. Khi chuối chín, lượng tinh bột trong chuối sẽ thay đổi.

  Thành phần chủ yếu của chuối xanh là tinh bột, chiếm khoảng 70-80% khối lượng chuối. Đa số tinh bột có trong chuối là tinh bột phản tính hay tinh bột kháng và loại tinh bột này sẽ không được tiêu hóa tại ruột non. Bởi vậy, tinh bột dạng này thường được coi là một loại chất xơ.

  Khi chuối chín sẽ mất dần đi lượng tinh bột của mình. Trong quá trình chín, lượng tinh bột trong chuối sẽ được chuyển hóa thành đường đơn như sucrose, glucose và fructose. Lượng tinh bột trong chuối chín chỉ khoảng 1%.

  Chuối xanh cũng là nguồn cung cấp pectin khá dồi dào. Pectin là một loại chất xơ có trong trái cây giúp trái cây giữ được cấu trúc cứng của mình. Nếu chuối bị chín quá các phân tử pectin sẽ bị phá vỡ, khiến trái cây bị mềm và nhũn.

  Hàm lượng tinh bột và pectin có trong chuối mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe bao gồm việc cải thiện sự kiểm soát đường huyết và giúp củng cố hệ tiêu hóa.

tứ vấn online

  Cả chuối xanh và chuối chín đều rất giàu dinh dưỡng

  Chuối xanh và chuối chín đều là những nguồn cung cấp dinh dưỡng khá tốt. Tuy chưa có tài liệu, tin tức sức khỏe nào ghi lại chính xác các thành phần dinh dưỡng có trong chuối xanh, nhưng chuối xanh cũng có chứa các vi chất dinh dưỡng tương tự như chuối chín. Một trái chuối xanh hoặc chuối chín có kích thước trung bình khoảng 118g thường chứa:

  Chất xơ: 3.1g. Kali: 12%, Vitamin B6: 20%, Vitamin C: 17%, Magie: 8%, Đồng: 5%, Mangan: 15% nhu cầu khuyến nghị một ngày

  Một trái chuối như vậy cũng chứa khoảng 105 calo, trong đó 90% lượng calo đến từ tinh bột. Ngoài ra, chuối có chứa rất ít chất béo và protein.

  Chuối xanh giúp bạn cảm thấy no và giảm cảm giác thèm ăn.

  Chuối xanh thường khiến bạn no rất nhanh do có hàm lượng chất xơ cao. Cả tinh bột phản tính và pectin có trong chuối xanh đều có liên quan với việc tăng cảm giác no sau khi ăn và đã được khoa học chứng minh. Những chất xơ này có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, do vậy, giúp bạn ăn ít hơn. Không những vậy việc ăn chuối còn giúp bạn nạp vào ít calo hơn từ đó thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân.

  Chuối xanh có thể cải thiện chức năng tiêu hóa

  Thành phần dinh dưỡng có trong chuối xanh có thể có tác dụng như một loại prebiotic. Thay vì bị giáng hóa tại ruột, tinh bột phản tính và pectin sẽ trở thành món ăn để nuôi dưỡng các loại lợi khuẩn có trong đường ruột.

Chuối xanh có thể cải thiện chức năng tiêu hóa khá tốt

Chuối xanh có thể cải thiện chức năng tiêu hóa khá tốt

  Lợi khuẩn sẽ làm lên men 2 loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các chuỗi axit béo ngắn. Axit béo chuỗi ngắn có thể có rất nhiều công dụng trong việc điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Bên cạnh đó có nhiều bằng chứng cho thấy rằng các axit béo chuỗi ngắn có thể giúp phòng tránh ung thư đại tràng.

  Chuối xanh có ích cho việc kiểm soát đường huyết

  Lượng đường huyết tăng cao khá nguy hiểm nếu không được điều trị sớm, theo thời gian, tình trạng tăng đường huyết có thể sẽ dẫn đến tiểu đường typ 2 và làm tăng nguy cơ hình thành nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

  Cả pectin và tinh bột phản tính có trong chuối xanh đều đã được chứng minh có thể mang lại tác dụng kiểm soát đường huyết tốt hơn sau khi ăn. Chuối xanh, chưa chín còn được xếp vào loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, với GI của chuối xanh là 30. Trong khi chuối chín chỉ có chỉ số GI quanh khoảng 60. Chỉ số GI là chỉ số dùng để đo lường xem liệu một loại thực phẩm sẽ làm tăng đường huyết nhanh hay chậm sau khi ăn. Thang đo GI được đánh số từ 0 đến 100, với những thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ tốt hơn trong việc giúp người bệnh kiểm soát đường huyết.

Chuối xanh có ích cho việc kiểm soát đường huyết

Chuối xanh có ích cho việc kiểm soát đường huyết

  Vậy có khi nào chuối xanh lại không tốt không?

  Có thể thấy chuối xanh mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng có một số báo cáo trực tuyến chỉ ra rằng một số người sẽ xuất hiện các dấu hiệu khó chịu sau khi ăn chuối xanh. Những dấu hiệu khó chịu thường thấy như chướng bụng, đầy hơi và táo bón. Bạn cũng nên cẩn thận khi ăn chuối xanh nếu bạn bị dị ứng với cao su do chuối xanh có chứa loại protein tương tự như loại protein gây dị ứng có trong cao su, chính vì vậy chuối xanh cũng có thể sẽ gây ra phản ứng dị ứng ở những người có cơ địa dị ứng với cao su.

  Nếu vẫn còn có các thắc mắc gỉ về vấn đề chuối xanh cải thiện tiêu hóa tốt hơn chuối vàng, phòng khám trĩ hãy nhấp ngay vào khung chat bên dưới hoặc để lại số điện thoại để được các chuyên gia giàu kinh nghiệm liên hệ hỗ trợ tư vấn hoàn toàn miễn phí.

  Khi có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp hoặc muốn chat đặt lịch hẹn khám hãy gọi ngay đến Hotline 028 3923 9999 hay đơn giản hơn là để lại số điện thoại vào BOX TƯ VẤN bên dưới, các chuyên gia sẽ gọi lại tư vấn miễn phí cho bạn.

tứ vấn online